Die Bohnen sind eine Aneignung in die lokale Gemeinschaft. Der Kaffee wurde von 120 kleinen Produzenten angebaut, die in einer einzigen Genossenschaft zusammengeschlossen sind. Die Sträucher sind im Schatten der heimischen Wälder geschützt. Der gesamte Handlungsschema der Kaffeeverarbeitung wird am Ort der Ernte auf einer Höhe von 1200 – 1800 m qua dem Meeresspiegel durchgeführt. 100% Arabicabohnen werden gewaschen und demzufolge in einem Ofen getrocknet. Hersteller: CACE (Cooperativa Agraria Cafetalera Ecologica) „ALTO PALOMAR.“ Adel: Perù, Dep. Junin, Chanchamayo, Distrikt San Luis de Shuaro. Sorte: Caturra (55%) Typica (30%), Wahlmöglichkeit (15%). Handlungsschema: Ohne Lücke gewaschen. Ernte: April – Juli. Dieser Kaffee wurde von „CSC – Certified Specialty Coffee Association of Italy“ zertifiziert – nicht mehr da Verpackungen sind mittels einer Nummer und einem Hologramm gekennzeichnet, das ihre hohe Mandat beweist und Fälschungen verhindert.
6 kg
24 x 250g Kaffee Arcaffe Peru FTO fein gemahlen
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