Halbfermentierter Tee Thailand Osmanthus Oolong 1 kg

Anhänger des chinesischen Grüntee-Klassikers „Sweet Osmanthus“ werden an dieser Unterart ihre helle Freude haben! Fundament dieser erlesenen Kreation ist die renommierte Teepflanze Oolong Nr. 17. Alsbald nach der traditionellen Fertigstellung des Oolongs werden fehlerfrei 6 kg des Tees mit 5 % frisch gepflückten Osmanthusblüten versetzt und zwei Tage in einem geschlossenen Sack gelagert. Hierbei entwickelt sich das komplexe Geschmacksprofil. Anschließend werden die Blüten zum großen Bruchstück wiederholt ausgesiebt. Ziel ist ein leuchtend grünes Oolong Blatt mit blumig-frischer Osmanthusnote, gekoppelt mit der für länger fermentierte Oolongs typischen, herben, blumigen Hölle. Zutaten: halbfermentierter Tee, Osmanthusblüten 2-3 Minuten Ziehzeit 75° – 80° C Wassertemperatur 4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter

Seher des chinesischen Grüntee-Klassikers „Sweet Osmanthus“ werden an dieser Unterart ihre helle Freude haben! Fundament dieser erlesenen Kreation ist die renommierte Teepflanze Oolong Nr. 17. Alsbald nach der traditionellen Fertigstellung des Oolongs werden fehlerfrei 6 kg des Tees mit 5 % frisch gepflückten Osmanthusblüten versetzt und zwei Tage in einem geschlossenen Sack gelagert. Hierbei entwickelt sich das komplexe Geschmacksprofil. Anschließend werden die Blüten zum großen Bruchstück wiederholt ausgesiebt.
Zutaten: halbfermentierter Tee, Osmanthusblüten
2-3 Minuten Ziehzeit 75° – 80° C Wassertemperatur 4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter