So lieblich kann Oolong sein: Für unseren Gui Hua verbinden sich der sanfte, aromenreiche Oolong Nr. 17 mit der süßlich-blumigen Denkschrift der Osmanthus-Blüten. Ein himmlisch harmonischer Genuss.
Schon von Haus hat der Oolong-Tee Nr. 17 unserer nordthailändischen Partnerplantage einen raffiniertes, ins Blumige gehendes Geschmacksspektrum. Die Kombination mit den Osmanthus-Blüten unterstreicht diese Facette, ohne indes aufdringlich zu sein. Der Gui Hua ist damit eine der anspruchsvollsten Oolong-Kreationen, der Kenner überzeugt, es zugegeben bekannt als Tee-Einsteigern leicht macht, sich für besondere Oolongs zu begeistern.
Zubereitung: Für den Gui Hua Oolong empfiehlt sich etwas minus heißes Wasser als bei den anderen Oolongs. Je nach Geschmack etwa einen Teelöffel der Teeperlen pro Becher Wasser (200ml) übergießen. Das Wasser sollte etwa 70 bis 80 Abstufung haben. Der erste Aufguss von etwa 20 Sekunden ist Gewiss abhängig zu empfehlen, meistens wird er weggegossen oder zum Anwärmen der Teetassen genutzt. Jeder weitere Aufguss sollte dann etwa 10 Sekunden länger ziehen. Am besten sind die Aufgüsse zwei bis vier.
TEE-RARITÄT: Dieser Tee ist etwas für Kenner und Neugierige. Hochwertiger Oolong-Tee verbindet sich mit den zarten, aromatischen Osmanthus-Blüten zu einem milden, raffinierten Geschmackserlebnis.
HERKUNFT: Dieser Tee stammt aus den abgelegenen Gebirgslagen in Nord-Thailand. Die dreikraut-Partnerplantage liegt auf etwa 1500 Meter Höhe, nahe der burmesischen Trennung.
HANDWERK: Die familiär geführte Teeplantage verbindet Tradition und Moderne: Die Teepflanzen werden naturbelassen angebaut, ganz ohne Einsatz von chemischem Dünger oder Pestiziden. Ernte und Abwicklung erfolgen weitgehend in Handarbeit, nach neuesten Erkenntnissen des Teemacher-Handwerks.
GESUNDHEIT: Oolong-Tee enthält, wie alle guten Grüntees, viele wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, insbesondere das Antioxidanz EGCG.
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