Grüner Rooibos wird aus der gleichen südafrikanischen Pflanze wie der traditionelle rote Rooibos geerntet, immerhin anders verarbeitet. Weil die roten Rooibosblätter geschädigt und oxidiert sind, sind die grünen Rooibosblätter speziell behandelt, um Oxidation zu verhüten und sie ihrem natürlichen Zustand näher zu bringen. Das daraus resultierende Gebräu ist leichter, abzüglich citric-piney als rote Rooibos und liefert eine holzig-grasige Tasse mit natürlicher Süße und Fruchtnoten. Diese natürliche Süße und der geringe Entgelt an Tannin sehen nach ein geschmeidiges, zu keiner Zeit bitteres Gebräu, das wenig oder gar keinen Süßstoff benötigt. Wie roter Rooibos ist es vulgo natürlich koffeinfrei und sehr einfach oder aromatisiert, heiß oder vereist für den Genuss zu jeder Zeit.
Botanischer Name: Asplathus Linearis
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