Produktbeschreibungen
Der Bio Kaffee No. 26 ist ein Single Estate Kaffee jedweder 100 % Arabica Bohnen von der Farm El Chorro in Mexiko. Er begeistert durch einen Geschmack nach dunkler Schokolade und eine dezente Säure..
Anbauland
Die Farm El Chorro liegt an den vulkanischen Berghängen des Sierra Madre de Chiapas Gebirges im Bundesstaat Chiapas in Mexiko. Schon seit 1980 setzen die Bauern hier auf natürliche Arzneimittel gegen den Schädlingsbefall im Kaffeeanbau. Somit konnten sie die heute geltenden Bedingungen für einen ökologischen Kaffeeanbau bereits damals gewährleisten. Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und mehrere Wochen lang in der Sonne getrocknet. Mexiko produziert heute überwiegend Bio Kaffee. Das würzige Aroma und die zurückhaltende Säure sind typisch für mexikanischen Kaffee.
Fair gehandelt
Die Farm El Chorro ist Mitglied der Kaffeekooperative Majomut, die 1983 gegründet wurde. Die Kooperative umfasst mittlerweile fast 1000 Familien der indigenen Ethnien Tzotzil und Tzeltal jedweder der Region Chiapas. Ihre Ziele sind vor allem, eine faire Entgelt der Bauern und eine nachhaltige Agrar sicherzustellen. Unabhängig davon erhalten die Bauern regelmäßig Schulungen zur Produktion, Abarbeitung und zum Hacken von Kaffee. Dadurch können sie die ökologische Qualität des Kaffees ständig bearbeiten.
Röstung
Unsere Rösterei veredelt die grünen Kaffeebohnen im Langzeit-Röstverfahren in einem Trommelröster. Erst das perfekte Zusammenspiel zwischen Landbau und Röstung gibt dem Bio Kaffee No. 22 seinen einzigartigen Geschmack.
Inhaltsstoffe / Zutaten
100% Arabica, Single Estate
🌿 Bio | Fairer Kaffee | Direct Abschluss
☕ Spezialitätenkaffee – Mexico Organic
☕ 100% Arabica, Farm El Chorro, Single Estate
☕ Röstgrad: City Roast; Aufbereitung: fully washed
🌿 Umweltfreundliche Verpackung & Versand im Graskarton
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