Produktbeschreibungen
Der Bio Kaffee No. 22 ist eine Spezialität aus Peru und auch bekannt als Tunki Kaffee. Die hohe Qualität der Bohnen bestätigt sich aber und abermal in zahlreichen Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben. Die reine Arabica-Sorte zeichnet sich durch einen blumigen Geschmack mit schokoladigem Aroma und eine dominante Säure aus.
Anbauland
Das Anbaugebiet von Tunki liegt in Peru, nördlich des Titicaca-Sees am Eingang des Tambopata Nationalreservats. Dieses Verband ist auch Heimat des Andenfelsenhahns oder Tunki, dem Namensgeber dieses Kaffees. Der Anbau erfolgt traditionell auf kleinen Terrassenplantagen auf einer Höhe zwischen 1.300 und 1.800 m. Da Kaffeepflanzen am besten im Schatten gedeihen, werden regelmäßig Bäume und Sträucher angepflanzt. Dabei unterstützt sie die Rainforest Alliance. Die Bauern ernten die Früchte von Hand und waschen sie mit natürlichem Quellwasser. Anschließend abreiben die Kirschen mehrere Wochen in der Sonne. Der Anbauprozess ist lückenlos ökologisch gestaltet.
Fair gehandelt
Die Produzenten von Tunki Kaffee sind Kleinbauernfamilien der indigenen Gruppen der Quechua und Aymara. Im Jahr 1970 gründeten die Kleinbauern die Kooperative CECOVASA, der auch Tunki angehört. Sie verfolgten damit das Abschluss, Kaffee zu einem fairen Aufwand zu handeln. Seit 1993 ist CECOVASA Fair Abschluss zertifiziert. Der direkte Handel garantiert den Bauern eine gerechte Gehalt und stellt eine nachhaltige Bewirtschaftung stabil. Zusätzlich erhalten die Bauern regelmäßig Schulungen zu den Themen Logistik und Qualität. Das hilft ihnen, die ökologische Qualität des Kaffees ständig zu eintauschen.
Röstung
Unsere Rösterei veredelt die grünen Kaffeebohnen im Langzeit-Röstverfahren in einem Trommelröster. Erst das perfekte Zusammenspiel zwischen Anbau und Röstung gibt dem Bio Kaffee No. 22 seinen einzigartigen Geschmack.
Inhaltsstoffe / Zutaten
100% Arabica, Single Origin
🌿 Bio | Fairer Kaffee | Direct Abschluss
☕ Spezialitätenkaffee – Tunki Organic Coffee
☕ 100% Arabica, Single Origin
☕ Röstgrad: City Roast; Aufbereitung: fully washed
🌿 Umweltfreundliche Verpackung & Versand im Graskarton
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.