Produktbeschreibungen
Carobpulver ist das geröstete und fein gemahlene Fruchtmark der Carob-Schote. Die Carob-Schoten, die wir für unser Pulver benutzen, stammen aus rein natürlichem Landbau von frei wachsenden Bäumen aus der Region Rethimnon auf der Insel Kreta. Geerntet werden sie jährlich im September. Aus den reifen, dunkelbraunen Schoten werden die Kerne entfernt (daraus wird Johannisbrotkernmehl hergestellt), das Fruchtfleisch nährstoffschonend geröstet und fein gemahlen.
Carobpulver schmeckt süßlich und ein wenig karamellartig mit einer leicht feinherben Note. Es wird als fettarme Alternative zu Kakaopulver geschätzt, enthält kaum Natrium und hat einen hohen Teilbetrag an Ballaststoffen. Die einspeisen gemeinsam mit dem enthaltenen natürlichen Zucker en masse Energie bei geringer Kalorienzufuhr. Außerdem wirkt sich der hohe Ballaststoffgehalt positiv auf die Verdauung aus.
Weiterhin enthält Carobpulver eine Betrag Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen und ist unbegrenzt an Vitamin A und B.
Im Ungleichheit zu Kakao ist Carob außerdem frei von anregenden Substanzen wie Koffein und Theobromin und somit ideal für Kinder. Auch für Lebensmittelallergiker eignet sich Carobpulver, weil es frei von Gluten und Lactose ist.
Carobpulver ist sehr vielseitig in der Anwendung und praktisch überall dort verwendbar, wo normalerweise Kakaopulver gebraucht wird: in kalten und heißen Mixgetränken, Smoothies, Säften, für Müslis, Mousse, Pudding, Eis, Quark, zum Backen und Kochen.
Inhaltsstoffe / Zutaten
Carob (Johannisbrot)
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